| |
Forslag er en inspirationskilde samt vi er
åbne for egne ideer og vi er naturligvis
behjælpelig med at sammensætte netop den
perfekte selskabsmenu der passer Dem ! Vi er
altid klar med et godt tilbud der passer Dem
Vi klarer lidt eller meget valget er deres
Kontakt os for en uforpligtende samtale
|
| |
|
Forret |
|
2 Tarteleter
med høns i asparges (excl.
brød/smør) |
kr. 32,00 |
Dyrekølle på melonsalat
hertil bærkompot |
kr. 38,00 |
Hønsesalat på ananas
med bacon, tomat og salat |
kr. 35,00 |
Rejetallerken
med asparges, kaviar og
dressing |
kr. 36,00 |
Stjerneskud
med dampet og stegt
fiskefilet hertil rejer, asparges og
hummerdressing |
kr. 44,00 |
Indbagt laks
med urter og sauce verte |
kr. 46,00 |
Kolddampet laks
hertil rejer, asparges,
kaviar og sauce verte |
kr. 38,00 |
Marineret kyllingefilet på
salatbund
Hertil en balsamicodressing |
kr. 36,00 |
Fiskesymfoni med 4 af
årstidens fisk
hertil dressinger
|
kr. 58,00 |
|
| |
Forretterne anrettes på fade
forretterne leveres med brød og smør
Alle hovedretter leveres i
termokasser klar til at servere. Husk altid
: Anret på forvarmet service lige inden
servering og undgå direkte træk.
Da de fleste desserter skal
serveres kolde eller frosne, skal De i nogle
tilfælde selv stå for anretning. Disse er
markeret med følgende tegn #
Oste kan sagtens sammensættes
med hvidvine.
Her følger en kort liste over mulige
sammensætninger:
Roquefort /blåskimmel oste: Sauterne, Muscat
de Rivesaltes el.. Beaume de Venise Bleu des
Causses: Sauterne, Muscat de Rivesaltes el.
Beaume de Venise Gedeoste: Sancerre, Pouilly
Fumée
Chardonnay, Muscadet, Sancerre, Sauterne,
Muscat eller vin de paille. |
|
|
|
|
|
| |
|
Supper |
|
|
Til forret eller
natmad |
|
Klar hønsekødssuppe
med boller, porre, gulerødder og selleri
hertil friskbagt brød |
kr. 28,00 |
Aspargescremesuppe
med kødboller hertil friskbagt brød |
kr. 28,00 |
Svampecremesuppe
hertil friskbagt brød |
kr. 28,00 |
Mulgitawny Indisk carrysuppe
med ris og kylling hertil friskbagt brød |
kr. 34,00 |
Gullaschsuppe
hertil friskbagt brød |
kr. 47,00 |
| |
|
|
Hovedretter |
|
|
Hamburgerryg
hertil bønner, gulerødder, hvid
sauce og hvide kartofler
|
kr. 68,00 |
|
Svinekam stegt som vildt
hertil waldorfsalat, tyttebær,
vildt flødesauce, brunede og hvide
kartofler |
kr. 78,00 |
|
Helstegt svinekam
hertil rødkål, ½ æbler med gele,
surt, flødesauce, hvide kartofler |
kr. 78,00 |
|
Fyldt kalkun
hertil årstidens grøntsager,
tyttebær, rødkål, flødesauce,
brunede og hvide kartofler |
kr. 74,00 |
|
Marineret kalkun
hertil melonsalat, årstidens
grøntsager, urtesauce og
nøddekartofler |
kr. 74,00 |
|
Kalvesteg steg som vildt
hertil waldorfsalat, tyttebær,
vildt flødesauce, brunede og hvide
kartofler |
kr. 84,00 |
|
Gammeldags oksesteg
hertil tyttebær, gulerødder,
bønner, glaserede løg, flødesauce og
hvide kartofler |
kr. 84,00 |
|
Flødebraiseret kalvesteg
hertil timian grøntsager, surt,
flødesauce og pommes risolie |
kr. 82,00 |
|
Helstegt oksehøjreb
hertil årstidens grøntsager,
grill tomat, bearnaisesauce og bagte
kartofler |
kr. 98,00 |
|
Rosa stegt kalvefilet
hertil bagte rodfrugter,
maderiasky, grilltomat og
nøddekartofler |
kr 101,00 |
|
Oksefilet glaseret med sennep
hertil grønsagsragout, farseret
tomat, ristede svampe, rødvinssauce
og timiankartofler |
kr. 98,00 |
| |
|
|
Smørrebrød mm. |
|
|
Uspecificeret smørrebrød |
kr. 22,00 |
|
Specificeret smørrebrød |
kr. 28,00 |
|
Franskbrød med rullepølse
eller ost |
kr. 24,00 |
|
Franskbrød med rejer |
kr. 46,00 |
|
|
|
|
Dessert |
|
Fløderand
med jordbærsauce |
kr. 28,00 |
|
Appelsin fromage
med bærsauce |
kr. 28,00 |
|
Karamelrand
med karamelsauce og frugter |
kr. 28,00 |
|
Frisk frugtsalat
med rørt is # |
kr. 36,00 |
|
Isdessert
med friske frugter # |
kr. 28,00 |
|
Rubinsteiner kage
med chokolade vandbakkelser |
kr. 32,00 |
|
Islagkage |
kr. 30,00 |
|
Chokoladekage
hertil 2 slags is,
appelsinfløde og eksotiske
frugter # |
kr. 38,00 |
|
Nøddekurv
med 3 slags is,
hindbærpuré og eksotiske
frugter # |
kr. 38,00 |
|
Oste anretning
med udvalg af italienske
og franske ost samt frisk
frugt |
kr. 44,00 |
| |
|
|
Natmad |
|
|
Tærte
med mixed salat
|
kr. 36,00
|
|
Italiensk
pølsebord
med italienske
brød
|
kr. 40,00
|
|
Biksemad med
spejlæg
hertil rødbeder
og rugbrød |
kr. 45,00 |
|
Friskbagte
boller
med paté, ost og
pølser |
kr. 44,00 |
|
Croissant
med fyld
|
kr. 38,00 |
|
|
Jægergryde
med ris |
kr. 68,00 |
|
Hvid labskovs
hertil rødbeder,
sennep og rugbrød |
kr. 58,00 |
|
Boeuf stroganoff
med kartoffelmos |
kr. 70,00 |
|
Guleærter
med medister,
skinke og kogt flæsk |
kr. 85,00 |
|
Frikadeller
med kartoffelsala |
kr. 37,00 |
|
Til den søde tand |
|
|
Kransekagetoppe
(2 stk.) |
kr. 10,00 |
|
Fyldt
chokolade (2
stk.) |
kr. 14,00 |
|
|
|
|
|
|
|
